きのこ全般、水分を少なめに育てているので熱を加えても縮みにくいです。しっかりとした歯ごたえや味、香りが自慢です。

黄色いしめじのたもぎたけが香りも強く密かな人気となっております。てんぷらやうどん（汁物）に最適です。夏時期にしか出荷しないトキイロひらたけや、やまぶしたけそのほかにもめずらしいきのこを作っています。